Da medico specializzato e continuamente aggiornato in tema di nutrizione il mio approccio è assolutamente scientifico: i piani nutrizionali non si basano ”sull’ultima moda del momento” ma su linee guida e studi scientifici solidi.

Solo ascoltando le dinamiche personali del paziente, le sue difficoltà, i suoi dubbi e le sue paure potrò rispondere di volta in volta in modo personalizzato e mirato, accompagnando il paziente nel percorso di cambiamento.

Il mio obiettivo è quello di determinare un cambiamento profondo, solo così sarà duraturo. È necessario scegliere il percorso attivamente, viverlo e identificarsi in una persona più sana e appagata, che si nutre bene e lo fa serenamente.

Mangiare bene significa non solo sentirsi bene, nutrirsi adeguatamente e radicare abitudini buone, da portare avanti per tutta la vita e da condividere con tutta la famiglia.
Mangiare bene significa anche abbattere eventuali fattori di rischio in un’ottica di prevenzione.

L’eccesso ponderale è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo. Il sovrappeso e l’obesità non sono solo causa di importanti risvolti sulla salute, predisponendo allo sviluppo di numerose patologie, ma anche causa di disagio psicologico per i pazienti che ne sono affetti.

Numerose patologie beneficiano di un approccio nutrizionale specifico.
Tra queste: diabete e altre alterazioni del metabolismo glucidico, ipertensione, ipercolesterolemia e/o ipertrigliceridemia, malattie e disturbi di natura gastro-intestinale, insufficienza renale, PCOS, osteoporosi, malattie infiammatorie ed oncologiche.

La gestione nutrizionale dei disturbi del comportamento alimentare è fondamentale per garantire il raggiungimento degli apporti nutrizionali, sostenere il paziente, gestire eventuali complicanze. Il ruolo del dietologo si affianca alla gestione psicologica e in generale multidisciplinare di questo gruppo di patologie complesse e delicate.

Lo stato di malnutrizione è spesso misdiagnosticato, ad esempio negli anziani che hanno subìto ricoveri, interventi chirurgici, allettamenti prolungati, o che soffrono di patologie e/o situazioni specifiche (edentulia, deflessione del tono dell’umore, disfagia) che compromettono la capacità di alimentarsi. La malnutrizione contribuisce al rischio di fragilità.

I bambini di oggi sono posti di fronte alla nuova sfida di gestire l’enorme e continua offerta di cibo che viene proposta loro dalla società e a volte dal contesto familiare. Per questo è fondamentale aiutarli, fornendo a loro e alla famiglia gli strumenti adeguati per raggiungere un rapporto equilibrato con il cibo.

“Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale.” L’alimentazione a base vegetale ha mille sfaccettature ma un minimo comune multiplo: deve essere adeguatamente pianificata da un professionista affinché sia bilanciata e possa coprire tutti i fabbisogni del paziente, in tutte le fasi della vita.

La gestione della gravidanza prevede l’educazione alimentare, la gestione del peso e di eventuali sintomi associati a questa fase della vita della donna. Fondamentali sono, durante la gravidanza, le misure di igiene alimentare volte all’esclusione dalla dieta di sostanze che potrebbero essere tossiche o pericolose per il feto e alla riduzione dei rischi di tossinfezione alimentare.

L’alimentazione adattata alle varie fasi di allenamento e prestazione agonistica dell’atleta, che comprenda ove necessario la giusta integrazione, è la ciliegina sulla torta di una corretta preparazione. Esistono principi scientifici alla base delle indicazioni alimentari per ogni tipo di attività, ma è la personalizzazione sul singolo atleta che permette un vero impatto sulla performance.