INGREDIENTI
• Melanzane 1 media
• Cipolla dorata o scalogno 1
• Zucchine medie 2
• Carote 2
• Altre verdure a piacere
• Olio extravergine di oliva 2 spruzzi di vaporizzatore
• Spezie a piacere
PREPARAZIONE
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che cuoce ad alte temperature, non è salutare in sé, ma può offrire una valida alternativa a metodi di cottura più dannosi e offrendo, di tanto in tanto, un’opzione in più in cucina.
Lavare, mondare e tagliare le verdure scelte a dadini. In questo caso ho scelto cipolle, melanzane, zucchine e carota. Le verdure possono essere condite con pochissimo olio usando un vaporizzatore. Cuocere in friggitrice ad aria a 200° per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto. Ovviamente è possibile aggiungere spezie a piacimento.
